Líne Táirgthe Sú/Tae

·Córas Cóireála Uisce

● Córas Próiseála Sú

● Dí-scramálaí buidéal uathoibríoch

● Iompróir Aeir

● Meaisín Líonadh Sú

● Iompróir Cothrom

● Córas Fuarú Buidéal

● Printéir Dáta

● Meaisín Lipéadaithe

● Meaisín Fillte Laghdaigh Buidéal

● Meaisín Pailléidithe Uathoibríoch-Róbat

Is oibríocht chúramach agus éifeachtach í an líne táirgthe sú/tae. Tosaíonn sé le roghnú torthaí nó duilleoga tae ardchaighdeáin mar na príomh-amhábhair.

Chun sú a tháirgeadh, déantar na torthaí a ní, a shórtáil, agus is minic a dhéantar laíon nó sú a bhaint díobh ag baint úsáide as trealamh speisialaithe. Déantar scagadh ar an sú eastósctha chun aon sholaid agus eisíontais atá fágtha a bhaint. Ansin, ag brath ar an oideas, féadfar comhábhair bhreise cosúil le siúcra, leasaithigh, agus feabhsaitheoirí blas a chur leis go cúramach agus a mheascadh go maith.

I gcás táirgeadh tae, déantar na duilleoga tae a phróiseáil trí chéimeanna cosúil le grúdaireacht, eastóscadh an tsubstaint, agus scagadh chun leacht tae tiubhaithe a fháil. Ina dhiaidh sin, measctar le comhpháirteanna eile amhail milseoirí agus blasanna iad chun an blas atá ag teastáil a bhaint amach.

Ansin, téann an sú agus an tae ar aghaidh go dtí an chéim líonta, áit a ndáileann meaisíní líonta nua-aimseartha an leacht go beacht i gcoimeádáin. Tar éis an líonta, séalaítear agus lipéadaítear na coimeádáin. Déantar seiceálacha cáilíochta ag céimeanna éagsúla lena chinntiú go gcomhlíonann na táirgí caighdeáin dhiana blas, datha agus sábháilteachta.

Tá an sú agus an tae pacáistithe deiridh réidh le dáileadh chun teacht ar thomhaltóirí agus a tart a mhúchadh le deochanna blasta agus úrnua.